Да, бывает очень полезно. Мне кажется, лучше сделать возможность редактирования в течении, скажем, одной минуты, чтобы была возможность исправить какие-нибудь ошибки. Но не в коем случае не стоит делать бесконечную возможность исправления, а то получится, что сегодня ты отвечал на один комментарий, а завтра твой ответ относится совсем к другому, а послезавтра к третьему :)
Да, тут осторожно нужно. Как вариант - комментарий можно редактировать, пока на него нет ответов, как в LJ. Второй вопрос - с анонимными людьми (им, вероятно, нужно запретить).
Нужно подумать, в общем. Но опечатки безусловно править бывает полезно :-), так что идея хорошая.